Mit den Oberhitzegrills sind Temperaturen von 800°C und mehr zu erreichen. In kurzer Zeit wird dadurch die Oberfläche des Fleisches karamelisiert. Die sogenannte Maillard Reaktion, das karamellisiren von Miclheiweiszucker. Wir nehmen dies als wohlschmeckende Röstaaromen wahr. Hier präsentieren wir die Erfinder der Oberhitzegrills - DER BEEFER!
Mit den Oberhitzegrills sind Temperaturen von 800°C und mehr zu erreichen. In kurzer Zeit wird dadurch die Oberfläche des Fleisches karamelisiert. Die sogenannte Maillard Reaktion, das...
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Mit den Oberhitzegrills sind Temperaturen von 800°C und mehr zu erreichen. In kurzer Zeit wird dadurch die Oberfläche des Fleisches karamelisiert. Die sogenannte Maillard Reaktion, das karamellisiren von Miclheiweiszucker. Wir nehmen dies als wohlschmeckende Röstaaromen wahr. Hier präsentieren wir die Erfinder der Oberhitzegrills - DER BEEFER!